Le festival des bières de Laval

Le festival des bières de Laval

Cette fin de semaine , c’est au

Festival des Bières de Laval

qu’on fait la fête.

 

Que tu sois un fin connaisseur de bières de microbrasserie ou que t’aime juste ça avoir du fun en compagnie d’une tite frette , le Festival des Bières de Laval,c’est l’endroit où tu dois être, cette fin de semaine.

Le Festival des bières de Laval est un organisme à but non lucratif créé en 2014 par un groupe d’amateurs de bières. L’instigatrice du projet est Marilène Barale, une jeune passionnée lavalloise qui avait à cœur de créer sur son territoire un événement d’envergure à la fois familial et champêtre qui mettrait en valeur les produits brassicoles québécois ainsi que les produits du terroir.  Selon la mission situé sur le site internet du Festival des bieres de Laval

Après 2 ans d’absence, c’est un retour en force avec plus de 40 microbrasseries d’ici,des restaurants et des artisants locaux.

Tu vas pouvoir trinquer en masse avec ton monde. En plus de profiter de quelques ateliers pour perfectionner tes connaissances sur le monde brassicole.

Tu vas vite te rendre compte que les bières de microbrasseries Québécoises ont la côte . On peut même aller jusqu’à dire qu’on ne fait pas de la petite bière par chez nous.

Un été Viré Sul’ Top,c’est ce que tu risques de vivre tout au long du festival qui se déroule au parc de la nature,  à Laval , sur la rive-nord de Montréal.

 

 

Au programme s’ajoutent des spectacles de musiques,des spectacles d’animation de tous genres et d’humours. Sur place , un espace de jeux et de divertissement diriger par Randolph Animation. Tu risque d’avoir de la broue dans le toupet !

Pour les plus jeunes ,une zone famille avec des jeux gonflables et du maquillage, ainsi qu’un spectacle de l’équipe de MJ Anim’action.

Attention,il va faire chaud . N’oublie pas de bien t’hydrater et de  d’utiliser ton après-soleil d’Atelier Tonic,disponible dans ton coffret estival : Viré Su’l Top!

Du plaisir entre amis, en couple, en famille ou entre découveux, au Festival des Bières de Laval .

SAMEDI LE 16 JUILLET : 11 H À 23 H
DIMANCHE LE 17 JUILLET : 11 H À 18 H
Tarif:
BILLET 1 JOUR :15,00 $
BILLET 1 JOUR + VERRE : 22,50 $
ENFANT (17 ANS ET MOINS) : GRATUIT
Les dégustations varient entre 3 $ et 10 $
Le temps des sucres à la maison 

Le temps des sucres à la maison 

L’arrivée du printemps au Québec rime avec le temps des sucres.  À cette période on récolte l’eau d’érable pour la faire bouillir et en faire ce délicieux sirop d’érable que nous aimons tous. 

La cabane à sucre est une tradition qui plaît aux petits et aux grands. 

L’année dernière, nous avons essayé le concept de l’initiative Ma cabane à la maison et profiter du temps des sucres ensemble à Ma Yourte au Cœur des Collines (Coucou Guy). Agréablement surprises de l’expérience, nous avons décidé de le partager avec notre équipe grandissante et de vous en parler.

 

Ma cabane à la maison, un vent de solidarité 

 

L’initiative a débuté en février 2021 et cette année-là plus de 110 000 boîtes-repas ont été vendues, ce qui a généré des retombées économiques de 11,5 millions de dollars dans les régions du Québec. Ma cabane à la maison offre des boîtes-gourmandes composées de plats traditionnels de cabane à sucre à partir de 30 $ par personne. Le Québec en entier crée un mouvement de solidarité afin de soutenir nos érablières. Durant les moments difficiles de la pandémie, les Québécois à travers la province répondent en grand nombre à l’initiative. 

 

 

«La pandémie a créé beaucoup d’incertitudes pour les cabanes à sucre. Avec Ma cabane à la maison, on sait que quoi qu’il arrive, on peut faire des boîtes-repas. Ça nous donne plus de prévisibilité. Et même si nos salles peuvent désormais rouvrir au public, ça demeure une option intéressante pour allonger la période des sucres.» Stéphanie Laurin, présidente de l’Association des salles de réception et érablières du Québec et co-instigatrice du projet.

 

 

Certaines érablières ont même adapté leurs espaces en agrandissant leur cuisine ou leur espace d’entreposage pour faire des boîtes-repas à l’année.

 

«Notre cabane à sucre est passée au feu et lorsque la pandémie est arrivée, les banques ne financent plus les commerces de restauration. Nous n’avons pas pu ouvrir nos portes. L’initiative Ma cabane à la maison est arrivée à point et nous a permis de rester vivant durant la pandémie et surtout d’avoir un immense soutien de la part de la clientèle.» France Jeannotte de l’Érablière Maurice Jeannotte. 

 

Se sucrer le bec en famille!

 

Depuis, Ma cabane à la maison offre une expérience simple, réconfortante et surtout à vivre dans le confort de chez soi. Les boîtes-gourmandes nous permettent de nous réunir autant à distance qu’en présentiel et de façon plus informelle. Un moyen de rendre ton temps des sucres convivial avec ses plats préparés avec le même savoir-faire d’antan. C’est l’occasion pour toi de découvrir et d’encourager l’une des 50 érablières participantes à travers le Québec. 

 

«Nous avons modernisé la façon de consommer les repas de cabane à sucre. Les clients ont maintenant le choix; ils peuvent manger à la cabane à sucre et aussi, commander à la maison de temps à autre. L’un n’empêche pas l’autre. 

» Sylvain Arsenault, président de l’agence de communication marketing Prospek et co-instigateur du projet

Si tu veux profiter de cette expérience découverte, tu n’as qu’à sélectionner la cabane de ton choix, réserver le menu qui te convient le mieux (plusieurs options disponibles: traditionnel, gourmet, végé et sans gluten) , choisir ensuite l’option de la livraison, la cueillette en épicerie Métro ou récupérer la boîte directement à l’érablière.

 

 

 

Ce qui se passe à ma cabane reste à la maison avec Découverte Lokal! 

D’ailleurs, on a un joli code promotionnel pour toi : (decouverte10).

Puis une fois que ton menu sera prêt à être dégusté, n’oublie pas de partager avec la mention #ParIciLesSucres.

de l’équipe Lokal

site web : Découverte Lokal | Instagram | Facebook| YouTube

Recette avec le shrub au pamplemousse Les Charlatans

Recette avec le shrub au pamplemousse Les Charlatans

 

Salade de bette à carde à l’anguille fumée et shrub au pamplemousse

 

Par La vie dans mon assiette     

En collaboration avec Les Charlatans

Ingrédients : (1 portion)

-Dizaine de morceaux d’anguille fumée

-1 tasse de bette à carde grossièrement hachée

-1/3 tasse chou rouge émincé

-1/3 tasse persil plat

-1 cuillère à table huile canola

-1/3 tasse concombre en fines demi-rondelles

-1 cuillère à table câpres

-1 ½ cuillère à table graines de citrouille

-Zeste ½ citron

-Feuilles de thym frais

-Sel et poivre

 

 

 

Vinaigrette :

-1 cuillère à table huile de sésame

-½ cuillère à table sirop d’érable

-½ cuillère à table shrub au pamplemousse

 

 

 

 

Mode d’emploi :

Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile de canola. Ajouter la bette à carde, le chou rouge, et le persil. Cuire à feu doux-moyen environ 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

Dans un bol à salade de service, déposer la salade. Ajouter le concombre, les tranches d’anguille, les câpres, les graines de citrouille et le zeste de citron. Ajouter la vinaigrette, et saupoudrer de feuilles de thym frais.

Saler et poivrer.

Décorer de branches de thym frais.

Bon appétit !

 

La vie dans mon assiette veut créer un environnement lumineux et chaleureux au quotidien. Et c’est en

composant avec des produits sains et locaux qu’on tente de concevoir un décor épuré, intemporel et vivant ! Les images dégageraient une énergie conviviale à un tel point d’avoir l’envie de faire partie de la tablée.

Enfin, le tout aura été né d’une enseignante désirant combler les temps libres lors de l’enseignement à distance, commençant par la confection de sa boulangerie, pour finalement en développer une voie professionnelle et enrichissante.

Mais c’est d’abord et avant tout le reflet d’une femme passionnée de cuisine et de photographie, moi, Laura

L a   v i e   d a n s   m o n   a s s i e t t e

.

 

 

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